El cloruro de calcio o cloruro cálcico es un compuesto químico,. La cantidad que se debe añadir es no más del 0.02 % en peso, con respecto al peso de la leche. La ausencia de cloruro de calcio hace que muchas veces la cuajada tenga poca firmeza mecánica y, entonces, al cortarla, se generarán cantidades innecesarias de "polvo" o "finos.. El cloruro cálcico es una sal inorgánica CaCl2, de forma sólida blanco o incoloro, que se vuelve líquido por encima de los 21 ºC. Dado su aporte de calcio es empleado como complemento dietético en personas con carencia de calcio. Es un aditivo habitual y normal en el sector de los productos lácteos transformados (E-509), se utiliza en la.

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• Determinar la influencia del cloruro de calcio en las propiedades físicas del suelo arcilloso de la de la Carretera que inicia KM 855 de la panamericana norte hasta el proyecto de Irrigación Olmos. 1.4.Hipótesis 1.4.1. Hipótesis general . El uso del cloruro de calcio influye significativamente en la estabilización de la. Punto de ebullición >1600°C: Nombre del producto químico o material: Calcium chloride: Punto de fusión: 782°C: Color: Blanco a gris: Forma física: Polvo, malla -4: Cantidad: 500 g: Intervalo de porcentaje de ensayo: 93%: Información de solubilidad: Freely soluble in water,ethanol,methanol and acetic acid. Insoluble in liquid ammonia.