1: Dans un grand bol, fouetter purée de la citrouille avec le sucre, les oeufs, la farine, les épices et le sel jusqu'à obtention d'une consistance onctueuse et homogène. Incorporer le lait évaporé petit à petit en fouettant. 2: Verser la préparation au lait évaporé sur le fond de tarte.. 3: Faire cuire à 350°F sur la grille inférieure du four de 60 à 70 minutes ou jusqu'à ce.. 1 Eplucher, évider et découper le potiron. 2 Le faire cuire à la vapeur. 3 Le réduire en purée dans une passoire pour éliminer le maximum d'eau. 4 Réserver. Préchauffer le four à 180°C. 5 Battre les oeufs et les sucres. 6 Ajouter les clous de girofle et les épices (selon vos goûts), puis la crème, puis la purée de potiron.

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La tarte à la citrouille fait résolument partie des plus belles inventions culinaires américaines. Son parfum typiquement associé aux desserts d'automne et aux plats des Fêtes provient principalement du mélange d'épices, qui contient généralement beaucoup de cannelle. Pour une version plus riche, servir avec un peu de crème ou de crème fouettée.. Cette épice pour tarte à la citrouille est un simple mélange de cannelle, de gingembre, de muscade, de piment de la Jamaïque et de clou de girofle avec quelques extras pour la meilleure saveur ! Vous n'utiliserez plus jamais d'épices pour tarte à la citrouille achetées en magasin !